Idée recette n°1 :

Chaque semaine, Truck my Food vous propose une 'idée recette' originale, à déguster dans votre salon, sur un banc, au coin de la rue, dans l'ascenceur... bref, une recette inspirée de la Street Food et facile à transporter !

Voici l'idée recette n°1, testée et approuvée par l'équipe de Truck my Food. Un gâteau simple, savoureux et original qui régalera vos papilles, le gâteau aux carottes  

À vos fourneaux !

--> Prenez 2 ou 3 carottes (entre 200 et 400 gr au total). Nous avons choisi de mettre 250gr de carottes et le goût est très léger. N'hésitez pas à en mettre plus pour un goût plus prononcé.

--> Vous pouvez ajouter 60gr de cerneaux de noix à la préparation ainsi que de la cannelle pour parfumer davantage votre gâteau.

1. Faites fondre le beurre en le mettant 1 minute au micro-ondes (800 watts).
2. Râpez les carottes.
3. Mélanger le sucre et les œufs. Fouettez jusqu'à ce que le mélange double d'épaisseur et devienne mousseux.
4. Ajoutez la farine peu à peu tout en continuant à fouetter puis ajoutez la levure.

Petit + : ajoutez une demie cuillère à café de cannelle et 60gr de cerneaux de noix, si vous avez !

5. Intégrez les carottes râpées au mélange et mélangez vivement.
6. Versez dans un moule et enfournez pour 30 minutes environ, à 150°C. 

Petit + : Pour une présentation plus gourmande, réalisez un glaçage avec 200gr de sucre glace, 1 blanc d'oeuf et 1/2 citron (jus). Mélangez vigoureusement à l'aide d'une spatule le sucre glace et le blanc d'oeuf. Lorsque vous obtenez une crème blanche, ajoutez le jus de citron et continuez à battre le mélange une dizaine de secondes, rapidement. Nappez votre gâteau !

Laissez tiédir... Démoulez, dégustez !

Alors, qu'en pensez-vous ? :-)

Une question ? N'hésitez pas à laisser un commentaire !